30 janvier 2007

Ma recette de brioche à moi

Euh Opio, je sens que tu vas l'aimer celle-là... Pis Calaly, t'as le droit de t'y coller hein! Alors, c'est tiré directement du livre de mon ami Gaston que j'aime d'amour. Je sais, je ne suis pas hyper originale sur ce coup. Mais Gaston, c'est mon astre, mon soleil, mon Dieu... Allez hop, on y go! Brioche à la manière de Lenôtre Ça se fait la veille, comme de bien entendu... Pour réussir trop bien la brioche qui déchire sa reum, il te faut 15g de levure de boulanger, 500g de farine, 15g de sel, 30g de sucre... [Lire la suite]
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04 janvier 2007

Je ne peux pas vous laisser comme ça...

... sur une note aussi triste. Pour essayer de me remonter le moral, je vous offre une petite "Marmite à Opio". Bien que la miss ait visiblement décidé de s'en tenir à des valeurs sûres, je continue, imperturbable, ma quête du Saint Graal: faire d'une nullité crasse en cuisine une véritable Samantha (pas cette Samantha ci,  plutôt cette Samantha là...). Allez, une petite recette de Môssieur Lenôtre (bah oui, le vôtre...), tirée de "Faites votre pâtisserie comme Lenôtre". Pour celles qui n'auraient... [Lire la suite]
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20 octobre 2006

Dessine-moi un haricot...

Chais pas dessiner moi! Tiens, voilà une boite. Ton haricot est dedans: Naaaaaaan j'déconne! Alors, pour Opio, un haricot blanc, c'est ça: Et on peut en voir tout plein d'autres là Bon, tu peux faire la recette maintenant!
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19 octobre 2006

Cuisine et dépendances...

A la demande générale de Malla, Calaly et Opio, voilà THE recette: Salade de haricots blancs à la Tapenade C'est une recette que j'avais trouvée dans "Elle à Table". Elle est donnée pour être Toscane (trop la claaaaaaaasse!). Inutile de vous dire que j'ai paumé le magazine dans mon bazar intersidéral... Il vous faut 1 kg de haricots blancs FRAIS (je suis intraitable là dessus: c'est meilleur et en plus, on peut utiliser l'eau de cuisson pour faire renaître les pulls feutrés... Au fait, t'as pas essayé je suppose?),... [Lire la suite]
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12 octobre 2006

Demain, c'est poisson!

Bon, tu sais faire des blancs de volaille, c'est bien! Mais comme tu ne vas pas manger du poulet pour le restant de tes jours, faut varier les menus... Aujourd'hui, je te propose une recette arrangée à ma façon, tirée de "How to Eat" de Nigella Lawson. Ceux et celles qui l'ont vu officier sur Cuisine TV se souviennent forcement de sa Pavlova... Cette femme est ma déesse culinaire. Elle est anglaise, mais a des ascendants italiens. Elle s'enveloppe au fil des années, preuve qu'elle mange réellement ce qu'elle soumet à nos... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

First attempt...

Bon, on va pas y aller par quatre chemins. Le postulat est simplissime: Opio est nulle de chez nulle en cuisine et elle veut que ça change. On va donc lui faire faire un truc super simple (non, ne riez pas dans les rangs!). Escalopes de volaille à la crème de moutarde Tu vas au supermarché et tu achètes des blancs de volaille (1 par adulte, 1/2 pour chacune des mouflettes). Ça peut être du poulet ou de la pintade. Si tu trouves pas ça, tu prends des sûpremes (c'est le nom chic, mais c'est comme "blanc" ou... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

Nouvelle rubrique

Comme je suis une bonne copine, j'ai décidé de me lancer dans une cause domestique d'intérêt national. En effet, je vais aider à sauver Opio de la décrépitude culinaire! Oui, je sais, la tâche est ardue et pourrait paraître abyssale. Mais que voulez-vous, j'ai une âme de saint-bernard... Alors, si toi aussi lectrice tu es une buse des marmites, si chez toi "Placard" rime avec "Picard", si la vue d'un Magimix de fait illico pousser un zona de 1ère catégorie, si ton homme et tes enfants sont pris d'un fou rire... [Lire la suite]
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